Peito de frango grelhado com batata doce.
Muito rapidamente, que está quase na hora de trabalhar:
Temperam-se os peitos de frango com azeite, sal e tomilho. Dão-se golpes na carne para que grelhe uniformemente.
Enquanto as batatas doces (têm que ser grandes) cozem passa-se bacon aos pedacinhos e cogumelos por azeite e alho.
Depois de cozidas, dá-se um golpe nas batatas, no sentido horizontal e escava-se uma covinha que se recheia com a batata que retirámos, os cogumelos, o bacon aos pedacinhos e mozzarella. No fim polvilha-se com mais mozzarella e vai ao forno para o queijo derreter e alourar.
Bom Apetite!!
