Sobre mim

A minha foto
Linda-a-Velha, Lisboa, Portugal
Comecei a imaginar e criar a decoração dos meus bolos depois de algumas desilusões com bolos comprados em pastelarias. Nunca me achei uma pessoa especialmente criativa, mas com o incentivo e carinho das pessoas que me rodeiam, essa realidade mudou. Gosto de cozinhar tudo, embora as sobremesas sejam o que me dá mais prazer e gosto de um resultado final impecável A arte de satisfazer o estômago alheio ainda não é uma actividade a tempo inteiro, mas um dia, certamente, será!

domingo, 24 de junho de 2012

Joaninha

Tarde quente e eu em casa a trabalhar!
As miúdas no quarto a ver o Peter Pan... "Presas" no seu próprio Neverland, só apareceram na cozinha quase no fim deste trabalho :)
Gosto de estar sozinha quando estou na cozinha com um trabalho para fora.


Bolo de amêndoa com creme de mascarpone e compota de framboesa. Uma joaninha para a mamã da Rosarinho :)






Agora vou eu para o meu Neverland, que se chama chuveiro porque estou polvilhada de açúcar impalpável e os dedos cheios de tinta...
Bom Domingo e até ao próximo bolo fiquem bem.

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Curso Modular de Cozinha - Sobremesas IV

Boas!!
Lá passou a última aula...
Foi uma manhã atarefada, pois a tarde ia ser ocupada com a nossa sardinhada de despedida!
Fazendo um balanço final, o curso foi mesmo muito proveitoso, aprendi imenso, estava numa boa equipa :) Partilhei 4 Sábados com pessoas cheias de vontade de aprender e sem medo de arregaçar as mangas.
No fim trocámos números de telefone e endereços de email. Espero sinceramente voltar a encontrar aquelas pessoas, principalmente se for em mais uma formação com o Chef Inácio Berlinda, que para além de talentoso é um Sr. muito bem disposto.

O tema desta semana foram os bolinhos para o chá ;)
Agora as fotos:

Areias


Bolos de Amêndoa


Bolos de Coco


Palitos La Reine


Sortido Húngaro


Línguas de Veado


E o panorama geral :D


Os próximos cursos que gostaria de fazer seriam: Food Cost e Organização de Eventos, mas infelizmente, na minha horta ainda não tenho uma árvore das patacas!!!!
Até ao próximo bolo :)

sábado, 9 de junho de 2012

Aniversário e Baptizado!

Foi uma semana ocupada, posso dize-lo, mas também proveitosa!
Como não há fome que não dê em fartura, andei atarefada com 3 bolos, sim 3!!!!!

Dois para um aniversário de uma fan das Winx:



Sendo que o segundo era igual a este.

E o terceiro para um baptizado:



Amanhã, quer dizer, mais logo, é dia de aula na EHTL, a última por sinal :(
Por mim passava a vida em formação, ainda não tinha dito isto hoje, por isso tenho desculpa!!
Até ao próximo post, que há-de ser em breve, fiquem bem e bons bolos :)

domingo, 3 de junho de 2012

Curso Modular de Cozinha - Sobremesas III

Cheguei 1 hora atrasada. Detesto. Mas outros e mais altos valores se levantaram este Sábado.
Este Sábado foi dia da festa de finalistas do jardim-de-infância. Foram momentos emotivos que vou guardar para sempre no meu coração.
Chegada à escola os bolos-rei já estavam na estufa e os bolos de bolacha já iam a meio. Entrei de fininho ainda a apertar o avental.
Pela primeira vez fiz alguns bolos que não me causaram nenhum impacto nem desejo de os comer... Bolos com chantilly não têm qualquer efeito em mim.
Lembram-se dos meus apontamentos desaparecidos??? A minha colega Luisa guardou-os :) :) :) :) :)
Passei o dia a gradecer-lhe. Foi mesmo um alivio, no entanto já tinha quem me emprestasse apontamentos para tirar fotocópias!
Perdoem-me a sinceridade, não estou com muita vontade de escrever porque estou a ser atacada pela neura pré-2ª feira!!!!!!

As fotos:

Torta de Laranja

St. Honoré

Paris-Brecht

Duchesse

Cisnes

Bolo de bolacha ou semi-frio de bolacha

Bolo Rei

Se não nos virmos antes, até para a semana e bons bolos :)